食材准备,黄糖一块半150克,椰浆罐装400克,马蹄粉250克,低脂牛奶150克,向日葵模具
白浆是我用的是生浆,就是没有加热过的浆液,首先用100克的马蹄粉和150克的低脂牛奶混合后过筛,加入80克的炼奶或者白糖,400克的椰浆就可以啦。小白很简单很简单的完成啦。
黄浆用的是生熟浆,就是在黄糖液体里加入2勺生浆大约80克左右搅拌后再倒入黄浆的马蹄液里搅拌均匀。首先用350克的沸水和150克的黄糖在锅里混合,得到黄糖液,搅拌均匀,然后150克的马蹄粉和300克的水混合,得到黄浆的马蹄液,再用勺子瓦2勺黄浆的马蹄液加入到煮黄糖液的水中,此刻可以感受到黄糖液变得粘稠,那就对了,搅拌均匀后浆黄糖液熟浆倒入到黄浆的马蹄液生浆中就可以啦,小黄就完成啦。
锅中烧开水,拿个架子放上模具,我太笨了,才看到有的小伙伴用烤箱110度设置1个小时也可以做,感觉很简单,也不用加水和洗锅,操作也更简单,就请大家看我的烤盘蒸锅的马蹄糕做法吧。
烧开水以后,用勺子瓦3勺黄浆加入到小葵花中,小葵花差不多能没过就可以啦~等待三五分钟小黄浆会变得像图片一样透明。
这是可以继续放小白的颜色啦,也可以用手戳戳它有没有变成果冻,变成果冻了就可以倒入白色三勺,白色因为是液体非常顺滑,铺满就可以了,铺上以后等三五分钟,白色凝固就可以倒入黄浆,依次加入,层层叠叠,一共9层,最后一层最后,蒸的最久。
做好以后,放凉,用手轻轻拨一下,倒扣过来就可以脱模了,做好的小葵花,好看。
切开以后,可以当蛋糕的马蹄糕。
超级好吃而且好看
外婆和小葵花的合影~