头一天晚上温水泡发干地瓜梗，第二天用，忘拍图了
牛腱子肉切腐乳大小的块，备好适量的葱，姜
放入适量的食用油，再放一点猪油，葱姜辣椒入锅，煎到虎皮样
下牛肉，炒到没有血色
下地瓜梗，低估地瓜梗的数量，换个大锅继续炒，放生抽，十三香炒均匀
加很多开水，放盐，炖，有高压锅的安排上，我低估了牛肉，太难炖软烂，整整两个半小时，最后筋都炖烂了，超好吃
完美
安排个高压锅，二十分钟就够了， 我这一不小心整俩半小时， 香料随便放，有什么放什么就行， 牛肉就很好吃了，完美的拔草 我没用淀粉勾芡，喜欢汤汁包裹的可以搞一下