豆汤豌豆尖

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作者: Chuchu1978
老成都传统美食!之前在餐厅吃到,没想到自己做起来也相当容易。 现在正好是吃豌豆尖的季节,市场上买回来的豌豆尖儿嫩绿嫩绿的,百吃不厌,清爽至极!

用料

豆汤豌豆尖的做法步骤

步骤 1

网上买的去皮干豌豆,用水洗几遍后泡水放冰箱隔夜

步骤 2

第二天,锅里放豆子两倍的纯净水,水开后下豆,小火慢煮大概不到一个小时,把豆子煮烂

步骤 3

观察豆子煮烂以后,关火放到自然凉。用破壁机或者搅拌机把煮好的豆子再次打成泥备用

步骤 4

锅里放少许水,水开后放入一个浓汤宝,鸡汤或者猪骨汤的都可以

步骤 5

小火不停搅拌,浓汤宝完全溶解

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步骤 6
步骤 6

倒入豌豆泥,继续小火搅拌避免粘锅底。这个时候可以尝一下,如果之前水放的多不够咸,可以放少许盐。因为浓汤宝本身就有咸,所以我这次没有放盐

步骤 7

另起锅,水开后滴几滴油放入豌豆尖绰十秒后捞出。豌豆尖与豌豆汤同时在一起煮十秒钟即可。大爱这道汤,百吃不厌的,老少皆宜!

菜谱创建时间:2020-05-03 21:26:09
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