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那不勒斯,奶油鱿鱼炖白豆的做法

那不勒斯,奶油鱿鱼炖白豆

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汉堡妈咪Victoria
在一家老那不勒斯餐厅吃到的,不知道是不是传统吃法,但是很美味。是那家餐厅的特色头盘。鱿鱼和豆子炖的很烂糊,满满的海鲜味道。我加了一点通心意粉,一盘搞定一餐,是懒人做法。

用料

那不勒斯,奶油鱿鱼炖白豆的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我做面粉酱的方法是:黄油微波融化,加面粉搅拌。(待用) 另一个锅煮点通心粉。 锅里加橄榄油,炒香洋葱和蒜末,再加入面粉酱,小火炒一会儿,加足量的高汤,等汤烧开就可以关火,把汤倒入料理机打碎。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打好的汤倒入锅里,加鱿鱼和豆子,(我用的是豆子罐头,可以自己用高压锅事先炖好。)小火慢炖。加黑胡椒粉和欧芹粉。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等汤汁浓稠,加入煮好的意粉。加入意面专用奶油酱,和奶酪粉。搅拌均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后试下味道,适量加盐。

那不勒斯,奶油鱿鱼炖白豆的小贴士

豆子软糯,鱿鱼鲜甜,非常鲜美的一道浓汤。

菜谱创建时间:2020-05-04 02:30:43
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