称重：水、木薯粉、糖
糖水烧开后加入木薯粉，搅拌成团
乘热制作成小丸子
碗里加点粉，防止粘连
关键：使珍珠软糯煮的时间要够，否则僵硬。开水煮25分钟，注意搅拌，关火焖15分钟，再煮10分钟捞到冷水中备用。
这是红糖珍珠。
这是白糖珍珠，没有红糖的时候做的。
如图