柠檬用盐洗干净（别偷懒洗干净），擦干
用刮丝刨 将柠檬黄色的皮 刮下来 一丝丝就好 或者你可以弄成碎末 更好咯.（千万不要把白皮弄进去会苦），在碗里➕白糖，你也可以用代糖
去皮的柠檬🍋，对半切开，往碗里挤出柠檬汁（挤干净哦，果肉可以用小勺子🥄刮刮）
往碗里加一个鸡蛋，加玉米淀粉，搅和均匀
将搅和均匀的柠檬蛋液，倒入不粘锅中，小火 一直搅和，（小火！小火！小火）出现冒泡，看我图中粘稠样就可以啦.放冰箱会更浓稠点哦