取两个蛋黄，加入细砂糖，打发至颜色变浅，体积变大。
如上图所示，放一边备用。此时，牛奶倒入锅中，小火加热至80度左右。
倒入打发的蛋黄，不停地搅拌至糊状。放凉备用。
如上图所示即可。此时，开始打发淡奶油。
淡奶油打发至蓬松，表面出现纹理，六分发即可。此时，可将冷却的蛋黄糊倒入打发的淡奶油中，翻拌均匀。
倒入容器，盖上盖子，放入冰箱冷冻四小时以上。
这是第二天拿出来的，美味无敌！
1.夏天气温高，淡奶油不好打发，一定要放在冰块上打发。 2.关于雀巢淡奶油，比起安佳等牌子，确实更难以打发，用之前务必在冰箱冷藏一晚。另外，在打发时可以放3克左右全脂奶粉，一起打发，可以提高效率。 3.打发蛋黄时可以滴入几滴柠檬汁，去腥，放入一点点盐，突出甜，且不腻。