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裱花练习记录的做法

裱花练习记录

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作者: nothingchange
nothingchange
裱花届纯新手小白一枚,专门开一贴做自己的裱花练习记录。 在马爸爸家买了一斤sp蛋糕油来练习裱花,个人觉得这个蛋糕油还挺好用的,可以反复重复利用,平时放在冰箱里冷藏,每次用之前拿出来稍微重新打一下就行,一点也不浪费,价格还非常便宜,深得我心。 PS: 1、蛋糕油如果是用来裱花的话,用之前一定要充分冷藏,加凉水打发,不然蛋糕油会偏软; 2、不建议减糖太多,糖少的话也会偏软,可以边打发边加,这个蛋糕油的另一个好处就是不论是蛋糕油、糖还是水,都可以边看状态边逐渐调整,不用担心打坏了,没有打发过度水油分离的风险; 3、糖用砂糖、绵白糖都行。

用料

裱花练习记录的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

Week 18 Day 7

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

Week 19 Day 2

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

Week 20 Day 2 第一次用意式奶油霜+俄罗斯裱花嘴裱的花 俄罗斯裱花嘴使用方法:距离蛋糕面5mm左右向下挤花,先向下压,再向上拔。

菜谱创建时间:2020-05-04 10:53:50
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