低碳生酮牧羊人派 #番茄肉酱 #厨房小白必备

材料准备

洋葱 大蒜切成薄片 放入手动搅拌器中切成碎末

西红柿切成小块 放入搅汁机中打成番茄果泥

锅中倒入橄揽油 油热之后 放入洋葱末和蒜末 烧至成浅棕色 ❣️注意翻炒 粘锅的话很容易糊 会有苦味

放入化冻好的牛肉馅 炒至牛肉馅全部泛白 ❣️肉馅入锅会有一丢丢粘锅 后面加入果泥就好了 不必担心

倒入打好的番茄果泥 和无糖番茄酱翻炒

翻炒均匀后 加入一小杯水继续炖

此刻番茄肉酱大致完成 只需让它继续小火慢慢收汁 直到汤汁浓稠时关火 撒上适量海盐和黑胡椒粉即可

▪️奶香花菜泥:

花椰菜切小块 放入一个可微波炉加热的大碗里 倒入淡奶油 奶油芝士和一小撮海盐

碗上裹保鲜膜 戳几个小孔 微波炉加热10分钟

此时花椰菜应该是很软的状态 用叉子碾碎 将花椰菜泥 淡奶油 奶油芝士翻拌混合均匀

将番茄肉酱盛入小碗 盖上厚薄适中的一层奶香花菜泥 再撒上一层芝士碎 ❣️家里有烤箱的话 盖上芝士碎后 180 ℃ 8分钟左右 芝士碎会融化的很均匀 且会有焦焦的口感 炒鸡美味 ❣️没有烤箱的话 微波炉加热10分钟左右 芝士碎会融化 虽然口感不如烤箱版 但是芝士香依旧很浓郁 会有拉丝的效果

可以开吃啦

一半番茄肉酱用来做牧羊人派 余下的一半给不在进行生酮饮食的👨‍👩‍👧做了番茄意面