白俄罗斯土豆牛肉煎饼 (Kolduny / Draniki)

土豆切块，和1 oz洋葱一起搅拌机打成蓉。若有水分浮起，可以倒出，但是不要故意挤水，不然煎饼就太硬啦。

往上一步的土豆蓉里放入一个鸡蛋、面粉、1/2 tbsp酸奶油、1/2 tsp盐、少许黑胡椒，搅拌均匀。

把牛肉馅、1oz碎洋葱、1/8tsp盐、少许黑胡椒搅拌均匀。

平底锅热油，舀一勺土豆蓉放入，摊成约8cm直径0.5cm厚的饼。舀一点牛肉馅摊成直径小于土豆饼、厚约0.25cm的饼，放在土豆上。再舀一勺土豆蓉把牛肉盖住。

第一面煎约2分钟，翻面，把火关小些，盖上锅盖，再煎5分钟，途中时不时翻一下。如果翻不过来的话说明还没煎焦黄，耐心等等。