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自制草莓🍓果酱
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作者：
食人间至味
用料
自制草莓🍓果酱的做法步骤
步骤 1
草莓去蒂放入清水中加入面粉或果蔬清洁剂泡半小时后，再冲洗干净晾干切四瓣（如图1）可根据草莓个头大小切，切的大，熬出的果酱颗粒会比较大，切的小，果酱颗粒就小，如果不想切也可以用料理机打碎，但注意不要加水打
步骤 2
切瓣的草莓倒入白砂糖腌30分钟，让糖和草莓融合在一起（放糖的多少决定了熬制好的果酱浓稠度以及存放时间的长短）有利于熬制草莓时出汁
步骤 3
腌好的草莓倒入干锅里，不加水，大火煮至产生泡沫，转小火熬制浓稠，一定要小火耐心搅拌，以防粘锅，熬20～30分钟左右，视草莓颗粒大小而定
步骤 4
煮至出汁开大火煮，边煮边搅动
步骤 5
大火煮至满许多白色泡泡，膨胀起来，再调小火熬制
步骤 6
熬制粘稠后挤入柠檬汁搅拌均匀，关火放凉装入瓶子即可
步骤 7
抹面包片太好吃啦
自制草莓🍓果酱的小贴士
草莓果酱方法同样适用于蓝莓、菠萝、桑椹、杏、桃…只要你脑洞够大，就有无限可能🤪
菜谱创建时间：2020-05-04 14:56:56
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