韭菜洗净后，控水，时间紧张的用厨房用纸擦一下。把韭菜，虾仁，炒鸡蛋，切好备用。韭菜先用油拌一下，这样不容易出汤。调馅时，倒入适量的油，鸡精，搅拌均匀，最后放入适量的盐。
把馅料搅拌均匀后，快速包好，因为韭菜遇到盐会出水分。
凉水上锅，水开后计时10分钟，全程大火。关火后，静置5分钟后，开盖
也太好吃了吧！太鲜美了！