芒果布丁(白凉粉版)

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作者: JN君
前面做过一个是用冰冰粉做的 时隔多年,我现在已经忘记口感了 哈哈... 看到有许多评论, 今天我又做一次, 这次是白凉粉,不是冰冰粉 口感有点不同 下一个也做了吉利丁粉的对比 请看下一个菜谱

用料

芒果布丁(白凉粉版)的做法步骤

步骤 1

这次用的是大青芒 芒果味相对减少一半 没有台芒那种浓浓的香味,而且也没有那么甜,大青芒还是有些纤维丝的, 如果你选择的是台芒,比较熟,比较黄皮的,这个芒果的颜色也比较淡,不够金黄 那种应该很甜,可以适当减少10克糖 这个芒果太大,所以用了一半!!!201克!!!

步骤 2

芒果称好

步骤 3

牛奶+糖+芒果打成汁

步骤 4

芒果汁倒入锅中

步骤 5

芒果汁加热煮开(文火)然后倒入白凉粉,搅拌融化,就可以关火了

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步骤 6
步骤 6

过滤,因为我怕有纤维丝

步骤 7

容器冷却,冰箱冷藏2小时以上就可以了

步骤 8

冷藏好的,颜色比较浅 有一丢丢甜了 亲们,减少糖!减少糖!减少糖!!!25-30克都可以了

步骤 9

切面就是这样的了。 有点小孔孔,不知道是不是这个破壁机打的奶昔,有许多泡泡呢。

步骤 10

口感还行,,白凉粉做的,脱模很容易, 像极了原味凉粉的口感,芒果味实在是太淡 建议大家不要原因大青芒!!! 这个版本分享到这里,希望对你有帮助!

菜谱创建时间:2020-05-04 16:41:47
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