除黄油外所有材料混合，注意水用量不要照搬，根据自家面粉微调，需要得到这样一团稀稀的粘手粘到没办法徒手操作的面团。
面团光滑后加入黄油。我的厨师机中速15分钟到了这个状态。
加入黄油继续揉至表面看起来丝滑柔顺，基本就是出手套膜的时候了。刚加入黄油后会有几分钟很不堪，乱糟糟的，不要紧。我的机器是油后中速15分钟到了这个状态。
检查一下，很薄，不易破，因为太粘，我就不套上手了，用个指头试一下。
盖好，第一次发酵。
检查：手指蘸面粉，戳，不回缩不塌陷。第一次发酵完成。前面那些洞都是之前检查留下来的，经常看不清楚就连戳两下😄。
不用揉面，直接分剂子
我压了一点芝麻进擀平的面团。
带芝麻的
随意整个神马形状都可以，收口捏紧即可。整形完成就开始二次发酵。我在烤箱二发，下层放一盘温水。
二发判断：轻按表面缓慢回弹即可。拿出来，预热烤箱170度上下管。
预热好后，烤18分钟，最后3分钟看颜色，如果不够深就提高上火到190度，如果颜色正好就在上层盖一张铝箔纸。（有几个我挤了墨西哥酱。）
出炉！晾凉！（有个小秘密，我其实用了很少一点鲁帮种在面团里，果然香气四溢。因为很少很少，用量完全不影响总体配比，就不写了。）
芝麻小软包
带脆皮的
不知道什么形状
软，都不敢使劲儿拿！
芝麻包我是室温保存。第二天早上，口感还是非常棒！
面包柔软两个要素，含水量和揉面出膜，这个面包这两点都具备，好好享受哦😀！ 脆皮面包当天吃口感一流，当天不吃就建冷冻保存，吃前拿出来放一会儿，再烤箱复烤一下即可。 芝麻面包，在没有冷透时密封袋装好，室温保存1天完全没问题。