胡萝卜，土豆切滚刀块。魔芋如果用的块儿的，就切一切，花刀什么的会比较入味儿。如果是魔芋丝就不用管。
洋葱切成枣核那种两头尖中间胖的片
把酱油，味淋，清酒，糖调配在一起
锅烧热后放少许油，放入牛肉炒的微微变色后，放入洋葱翻炒。
香味出来后，放入胡萝卜和土豆翻炒
倒入调料汁后翻炒一下
倒入小鱼干汤后放魔芋。加盖熬煮20分钟后出锅。中途可以适当轻轻搅拌几次。
味淋没有可以用清酒加糖代替。我就是是用1:1 也很好吃。 小鱼干汤我用的韩国买的鱼干包，加热水泡了几分钟就可以用，相当方便。也可用日本的だし粉。家里没有也可以就用水代替，味道会差一点鲜味儿