西瓜皮刨皮、去红色果肉，切条形（喜欢脆的可以厚一点点）
加盐，揉捏均匀，静置40分钟。
洗净，尝尝咸淡，太咸则继续用水冲洗。
锅烧热，入橄榄油，入蒜粒、小米辣，煸炒香味，入西瓜皮，翻炒，少许生抽、两滴香油。
出锅，辣脆可口～