准备好各种材料 鸡肉（牛肉）切成小丁，用料酒腌制10分钟； 洋葱切成小丁
冷水中加入少量盐和食用油，面片下锅煮。 锅太小了，面片无法浸透，后面换了一个大锅
注意！！ 一定要在水中加入油，防止面片粘连！粘在一起的面片不容易熟，而且很难撕开！！ 面片要一片一片分别放入锅中，保证每一片都裹上了油水，再放入下一片。然后用筷子轻轻搅动下，防止粘。 煮10分钟左右，面片变很柔软
制作肉酱： 锅中倒油，翻炒洋葱丁，加入海鲜酱油，炒至软
加入鸡肉，翻炒至熟，然后加入番茄酱，糖，少许盐，水，搅拌均匀，熬成汁状
盛出肉酱到盘子中，放凉备用
制作白酱： 锅中加入黄油融化，倒入面粉翻炒
炒成如图的糊状，加入牛奶，匀速搅拌
搅拌至无颗粒的糊状，加入黑胡椒粉和盐，搅拌均匀后，盛入盘中备用
将肉酱，白酱，面，芝士碎，烤盘准备好 烤盘底面侧面刷橄榄油
将一张面皮铺入碗中
抹上一层白酱
抹上肉酱，撒上芝士
然后重复 面片–白酱–肉酱–芝士 这个顺序，直到顶层。 在顶层只需要涂抹肉酱的汁（不要肉粒），然后满满撒上芝士
放入烤箱，200度，10分钟
出炉！
记得用勺子🥄，趁热吃哦~
1. 我的面片有点长，会把超出碗大小的地方裁下去，然后把裁下去的碎料铺在中间当做一层面。 每碗用3张面皮，其实最后是4层的效果 2. 白酱做完要马上用，时间长了会成坨坨，不好涂抹