番茄和洋葱切块状，切块大小根据自己喜好，番茄数量根据自己喜好来定
超市买的纯牛肉微微化冰后切块，1-2厘米方块，软的时候不好切，牛肉可以各种类型（牛腩，牛腱子等），我用的就是超市买来的牛肉，可能是牛胸肉吧，反正炖烂了都好吃😋
倒入一小勺的生粉和黄酒腌一下，这样炒的时候会更香浓一些，如果不喜欢黄酒可以改红酒可以使牛肉更细嫩香浓
锅里放油烧热，把腌渍过的牛肉小块倒进去略微煸炒一下，有香味了就捞出
锅里有剩下油正好把番茄和洋葱一起放进去煸炒，倒两勺番茄酱一起炒出香味，洋葱和番茄略微有些软就行了，爱吃微辣口味的可以放一点米椒一起炒。
最后倒进炒过的牛肉一起煸炒，然后加水，水量根据自己喜好而定，浓郁的少加，清淡的多加点水，煮一会儿
拿出高压锅，全部倒进高压锅内，盖好锅盖子，大火烧出压力后，中小火20分钟即可，我是用小火30分钟更烂一些。如果不用压力锅就大火烧开后小火炖至酥烂即可。
装汤碗，开吃。虽然没有加盐，但番茄口感浓郁，牛肉也清香可口。
全程不需要加盐，更能突出洋葱的甜味。