超市买来的大扇贝,化冰后装盘
大蒜8瓣,剥去皮
大蒜肉切碎,我用压蒜器就省去切了
放入1小勺黄酒,1小勺蚝油,3小勺油,把小葱剪碎一起放进去搅拌,根据自己喜好添加盐等
蒜泥酱均匀铺在扇贝上
锅里放水,大火烧开后放入扇贝,大火蒸3分钟即可
上桌开吃,把没用完小葱撒上去,清香可口
全程没有放盐,更能突出扇贝的鲜味