芦笋切成段，鱼切两段。 准备一只小碗，生抽，醋，料酒，碾碎的蒜和姜（我还放了一勺番茄味的老干妈）。
锅内放油，开始煎鱼，AB面均变白后导入姜汁，煮2-3分钟左右。盛出。
芦笋过水，煮1-2分钟左右，盛出。吃饭。