首先，牛排要拿出来解冻；最好用这种煎牛排的锅具，热锅，放入一定量黄油。
放入牛排，根据不同的肉的部位和口感需求来决定时间，我给娃做需要全熟，一般煎的时间长点，3-5分钟。快熟的时候，加入黑胡椒酱。关火，盖上盖子焖一小会儿，让酱吸收一下。最后出锅的时候也可以多撒一些黑胡椒，味道更好。
可以用煎牛排的锅继续煎些蔬菜，比如荷兰豆、西兰花、豆芽，都很好吃，这样肉菜结合，营养更均衡