烧开水，猪耳飞水
飞水后的猪耳放卤水汁卤 猪耳朵比猪肚易熟 电高压锅，上气后压约8分钟
卤猪耳的同时，切姜蒜，青椒彩椒切丝 卤好猪耳后，猪耳切丝
温热油爆香姜蒜，加一勺豆瓣酱炒香
倒入猪耳丝翻炒一分钟
猪耳没卤够，不够味，再倒入一些卤完猪耳的卤水汁，收汁
倒入彩椒炒匀，加盐，花椒粉，辣油，料酒，老抽，翻炒匀。
太好吃了😋