学做京酱肉丝,带饼的

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作者: 棒棒糖yummy
参考了大家的食谱,尝试做了一次,有点咸了,甜面酱我用的是六月香的,大家可以少量多次加,加到满意为止 饺子皮做饼,很不错的 我个人觉得买的肉丝粗一点的好吃,我这一种太细了,肉感不足😂😂

用料

学做京酱肉丝,带饼的的做法步骤

步骤 1

肉丝加淀粉,蛋清和料酒少许十三香腌制一下

步骤 2

腌个半小时

步骤 3

然后来做饼皮,饺子皮刷一点点油,8个叠加在一起,擀的时候两面擀,顶层和底层的饼会小一点

步骤 4

擀成巴掌大小的饼,我做了16个,叠放在一起,水开蒸15分钟

步骤 5

晾一下慢慢揭开,16个太少了,肉多饼少

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步骤 6
步骤 6

葱切丝,胡萝卜黄瓜刨丝

步骤 7

摆个盘

步骤 8

把料汁放一起调好,甜面酱糖生抽蚝油酱油清水

步骤 9

锅中油热下肉丝,用筷子搅拌

步骤 10

炒至变色

步骤 11

加入料汁翻炒

步骤 12

收汁差不多就关火了 我觉得这次的肉丝有点细了,上次那个肉丝稍粗一点,口感比这种细的更好一些

步骤 13

美味的肉丝好啦

菜谱创建时间:2020-05-05 13:03:59
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