茄子切片，锅中倒油，小火慢煎。煎到微微焦黄翻面继续煎
均匀撒上一层薄盐，翻面继续小火煎一会儿
酱汁--- 生抽30g 蚝油30g 糖5g 水80g 可以稍微尝一下咸淡 根据个人口味增减用料
撒上蒜末，倒入酱汁
煮一会儿之后，稍稍收汁，撒上葱花！不要完全烧干，留一些酱汁拌饭超级好吃呀
装盘开吃啦！祝你有个美好的午餐晚餐！
小tip：煎茄子需要很多油，小火慢慢煎，油慢慢的一点点的倒。到后面茄子煎软了油就都出来了，所以前面不要一下子倒特别多的油哦。小火小火，跟着节奏慢慢的来💃💃 趁热吃，拌着大米饭，哇，真香🤤