高粉+酵种+水+盐+调料粉+橄榄油放进厨师机面缸里进行搅拌,混合均匀后,盖住静置约1小时。
我用的是这个牌子的,可以腌牛排羊排,没有的话也可以等量换成盐或其他自己喜欢的调味料,比如花椒粉。
超级香的大蒜粉。没有的话也可以不加。
白芝麻和大蒜粉混合后备用
面团长大至2倍大之后就可以用了。
台面上多撒点粉,面团用手排气拍扁或用擀面杖,厚度约为1cm。
可以稍微抹点水,把白芝麻大蒜的混合物均匀撒在上面。
折起1/3
再折
再两折
继续用手拍扁
用刮板切成长条形。我用的量比较大,减量做的话就不用再对切了。
扭成麻花状,此处忘记拍照了,用这张代替一下。然后盖住醒发45分钟左右。
烤箱预热240度,面包棒进烤箱之后表面喷些水,烤15-17分钟。 根据自家烤箱脾气来哈!烤至表面上色,呈金黄色即可,喜欢焦香的可以略烤久一点。
这个趁热吃特别香!
完成。