全蛋液倒入牛奶中，搅拌均匀
低筋面粉，泡打粉，细砂糖，盐称量入碗，混合均匀
黄油从冷藏室取出切小块，放入混合粉中
带手套揉搓至黄油和粉类混合均匀，最后呈粗玉米粉的状态
倒入牛奶鸡蛋液
用筷子搅拌至无干粉
稍微揉成团
用保鲜袋包好，放进冰箱冷藏30分钟
取出面团，放在揉面垫上，用手按压成略厚的圆形（如果面团稍微有些沾可以撒干粉操作）
用刀分割成6等份
摆入铺了油纸的烤盘上
表面刷薄薄一层全蛋液（食材外）
放入预热好的烤箱中层，上下火180℃烘烤20分钟。烘烤完毕，取出晾凉，密封保存
可以抹果酱或奶油……
①每个烤箱温度不同，温度时间仅供参考②面粉吸水量不同，牛奶用量适当增减③黄油我会提前一晚放在冷藏室，然后直接取出切小块，无需软化④面团不需要揉到很光滑，也不能过度揉搓