西红柿用火🔥烫掉皮扒下来！剁成小小小块！（这个要熬汤头的！）
汤粉下锅煮，我用的是江西米粉！可以隔夜泡好，早上一煮就行了！也可以直接煮大火🔥🔥🔥15min再焖10min就成！保证筷子能夹断就行了，煮好后捞干！ Ps:我还放了点火锅丸子下去！
锅中放油烧热，下西红柿炒成酱，倒水小火烧开煮成汤。 放捞干的汤粉还有自己喜欢吃的菜和丸子 用生抽、鸡精、盐还有馄饨调料粉调味！ 以后放入一颗🥚（记住是没打的那种）继续小火 先把周围的蛋白煮熟用筷子打成蛋白粒，等蛋黄微熟还有溏心的时候再用筷子打乱变成西红柿与鸡蛋一起的汤头，于是汤就变成了图上的颜色，相当美味！反正我是很喜欢！ 最后咸淡自己用盐调下，一碗美味的汤粉就做成了！