准备食材 牛腩切块放入水中浸泡一个小时 西红柿土豆切块 （不喜欢吃西红柿皮的可以在西红柿顶端划十字 放热水里30秒 西红柿皮就可以剥下来啦）
起锅 加半锅凉水 放入牛腩去血沫
大火烧开后 就可以将牛腩捞出来洗干净
起锅将干辣椒 蒜 大葱 香叶爆香
倒入牛腩翻炒两下 加生抽 少量耗油调味
另起一锅 放少量油将西红柿炒软 加适量盐 炒西红柿时放盐会让西红柿的汤汁更容易出来
炒到图中的状态 将西红柿汤倒入牛腩锅里 加牛羊肉炖料 500ml水焖一个小时
土豆切滚刀块倒入锅中 再焖二十分钟
土豆焖就可以出锅啦 可以根据汤的咸淡再加少量盐 糖 鸡精
将土豆番茄牛腩盛出 锅里剩下的汤汁可以拌米饭拌面条
1：我是用电饭煲炖的，大约炖了一个半小时 有高压锅的可以压半小时 这样牛腩更容易烂 2：炒番茄时如果感觉不够浓郁可以加适量番茄酱