料酒浸泡鸡翅，去腥
用刀在鸡皮上斜着划几刀
调酱料：2大勺红咖喱酱＋1勺醋＋3克糖 混合均匀，无结块。 （试了很多，还是觉得红咖喱酱烤出来最好吃）
先把调味酱均匀地涂抹在鸡翅上
撒上孜然，抓一抓
烤盘放上鸡翅 ‼️注意：鸡皮朝下！鸡皮朝下！鸡皮朝下！（划重点！）
如果不着急马上吃：烤箱上火90℃下火120℃，烤大约2个小时 或者 上火60℃，下火90℃，烤大约3~4个小时 着急吃：上火120~150℃，下火180℃，烤到鸡翅体积缩小，约不到1个小时
1.用烧烤酱或者奥尔良酱替换红咖喱都可以 2.烤箱温度建议不要太高，低温慢烤的话营养不会缺失太多。 3.一次性吃不完的话，可以在烤得差不多，至少是熟了的时候，拿出吃不了的部分，冷藏或冷冻，吃的时候再低温复烤，口感依旧很棒！