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玫瑰花瓣果酱🌹Rose Petals Preserve
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作者：
penny很热血
用料
玫瑰花瓣果酱🌹Rose Petals Preserve的做法步骤
步骤 1
将饮用水和玫瑰花瓣放置在锅中加热（建议使用比较厚底的锅具），水开后改小火闷十分钟
步骤 2
在锅中加入1 ¾ 杯白砂糖，轻柔搅拌，使白砂糖全部融化。
步骤 3
加入新鲜柠檬汁，此时花瓣会呈现非常鲜艳的颜色。保持小火继续焖煮十分钟。
步骤 4
将剩余的¼ 杯白砂糖与果胶粉混合均匀，边搅拌锅内的花瓣，边分次加入白砂糖和果胶粉的混合物，通过搅拌促进溶解，防止果胶粉结块。
步骤 5
继续将混合物小火煮10分钟左右，即可装入事先消毒好的容器中（玻璃果酱瓶最佳），放凉后入冰箱冷藏。成品是柔滑微微粘稠的糖浆质地，清晰可见完整的玫瑰花瓣。
步骤 6
夏天作为香草冰淇淋的topping，色泽和香气都太完美了🍨
玫瑰花瓣果酱🌹Rose Petals Preserve的小贴士
1️⃣这款玫瑰花瓣果酱可在冰箱内保存两个月左右，也可制成冰块保存 2️⃣也可使用干燥玫瑰花制作，用量大约为鲜花的1/3 3️⃣果胶粉品牌：Louis Francois。
菜谱创建时间：2020-05-06 14:00:50
