1、姜末加入到肉馅儿里拌匀，萝卜切丝儿、葱姜蒜、小米辣切末 2、肉馅儿下油锅小火翻炒变色盛出 3、锅里倒入适量新油，下萝卜丝儿和蒜末翻炒断生，加老抽、生抽、蚝油继续翻炒上色，倒入炒熟的肉馅儿继续翻炒，加盐、糖、油辣子调味 4、起锅，后撒入葱花，淋入香油拌匀 5、放冰箱冷藏
添一张掰开的图，香😋
补一个最近试的包子皮儿做法，记录一下： 1、500g新良蒸粉（用过最合适的牌子，发的很好）5g糖，2-3g酵母 2、280g温水溶少许盐（夏天用凉水防止发酵） 3、材料混合揉成面团不用太光滑，保鲜膜放冰箱冷藏30分钟 4、铺好硅胶垫揉面，不间断揉了15分钟，感觉光滑度就够了，切40-45g小剂子18个 5、擀皮儿，我一次擀6个，剩下的剂子保鲜膜包好放冰箱，包好一批再取一批出来擀 6、包好的小包子放烤箱35度（我家烤箱是31度，不能太高）发酵40-50分钟左右，就可以蒸了，注意防止发酵时表皮变干
蒸15分钟焖一会儿就好啦～
就是这个好用的粉😋
1、这个分量适合500克中筋粉法的面团，分成40克左右面团擀皮儿，可做18-19个包子，刚刚好用完 2、炒萝卜会出水，我萝卜炒断生后，加调料前会倒掉一次 3、放点油辣子很香