电动打蛋器将鸡蛋+糖+盐打均匀
分次加入玉米油，充分乳化，电动打蛋器打到混合物出现纹路
筛入木薯粉、低粉成团捏成三角长条裹起来
整形好裹好后放入冰箱冷藏或冷冻到稍微硬一点（没耐心的可以直接烤）
烤箱提前预热，小容量烤箱预热10min，大容量20min
快预热完了的时候拿出已经冻硬一些的面团切成大约一厘米的厚块，边上裹上砂糖或椰蓉，也可以不裹
上下火170度，20min
完成✅
我们家烤箱受热不均匀我烤10min后拿出来转了个方向，最后8min看裂纹太严重我又改成下火了（不要学我成品下面颜色很深都不白了QAQ） 稍微晾凉点吃更绵软一些～我觉得40g糖正好～