快手咖喱排骨焖饭

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作者: pollion
疫情期间虽然食堂供饭了,但还是喜欢自己带饭,这一锅出炉既解决了晚饭,又解决了第二天的午餐,甚至晚餐(doge头)

用料

快手咖喱排骨焖饭的做法步骤

步骤 1

焯排骨,由于我的排骨是焯好冻在冰箱的,所以就只冲洗了一下。焯排骨可以放几片姜和一些料酒。这步最好不要省,生排骨直接焖有焖不熟和异味的风险。焯好的排骨沥干水备用(图中我把前天吃剩的红烧排骨放进去了)

步骤 2

萝卜干泡十分钟,这是一种四川的萝卜干,tb买的,纯萝卜晒干的

步骤 3

泡萝卜的时间淘米,正常加水,先不开电源

步骤 4

十分钟后把萝卜干的水攥干,尽量不要留太多水,然后切碎,多碎按个人喜好,备用

步骤 5

萝卜干切好后铺在米上,再铺上排骨,然后撒一勺咖喱粉

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步骤 6
步骤 6

最后把咖喱块掰碎撒上去,我用了3/4这么一盒咖喱块

步骤 7

揪了一小把百里香哈哈

步骤 8

我按的柴火饭,普通电饭煲就煮饭键,延长焖的时间就行,最好不要用高压锅,电压力锅,因为饭煮好后需要拌匀,再焖15分钟

步骤 9

最后就能吃啦

快手咖喱排骨焖饭的小贴士

1. 有时间有条件的,排骨可以腌一下,带一些底味 2. 建议排骨要焯水,去除血水和异味 3. 萝卜干可以不加,也可以换成水分含量较低的其他蔬菜,比如西兰花 4. 有其他问题可以留言哦

菜谱创建时间:2020-05-06 19:50:54
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