将银耳莲子提前泡发,如果是买的新鲜银耳只需要洗干净即可,我用的是干银耳需要提前2个小时泡发,泡好以后将莲子芯去掉备用;雪梨🍐去皮切小块备用
将银耳撕碎尽可能稍微碎一些比较好出胶
将银耳、莲子、绿豆一块放进砂锅中加入足够的水,水一定要多因为要煲一个半小时中间最好不要再加水了,这样出来的成品才会胶质感浓浓😋开大火煮沸转小火炖半个小时
再加入雪梨🍐和冰糖🍬开大火煮沸后转小火炖1个小时,
一个半小时到后开盖用筷子🥢顺时针搅拌15秒🥰这是出胶关键的诀窍哦😋要不停和快速搅拌,搅拌完以后盖盖子再焖十分钟就可以出锅啦🤩
盛到盛具里加入桂花,如果觉得不够甜可以淋一些蜂蜜增加口感😋这样甜滋滋胶质感满满的莲子银耳绿豆羹就做好了🥳🥳🥳
孩子吃了可以清火润肺、美眉吃了可以滋阴补气减肥佳品😜还不动起来吗🤪
做多了可以放入冰箱冷藏,冷藏后的口感也很棒哦🥰