用APP打开 
红烧莴笋五花肉
8997人浏览 415人收藏 7人做过
作者：
南京龙霸天
用料
红烧莴笋五花肉的做法步骤
步骤 1
五花肉切块3至5公分备用
步骤 2
莴笋滚刀切块3至5公分备用
步骤 3
准备好调料，干辣椒与二荆条切圈，生姜切片
步骤 4
五花肉放入锅中，加入冷水，水开后5分钟即可
步骤 5
淖完水的五花肉再用凉水洗净
步骤 6
锅内加入少许油
步骤 7
小火将肉翻炒至炸出油，约5-10分钟
步骤 8
加入大蒜，生姜，干辣椒翻炒2分钟
步骤 9
放入东古，老抽，味极鲜，料酒，蚝油，八角，冰糖，翻炒1至2分钟
步骤 10
倒入冷水，加入少量盐，水量没过肉约半厘米即可，中火煮20至25分钟
步骤 11
这时水量已经不多，如果水量太少，容易糊锅，可以再加半碗开水
步骤 12
加入莴笋继续中火炖8至10分钟
步骤 13
最后加入切好的二荆条，加少许味精，大伙翻炒2至3分钟，不喜欢吃太辣的可以跳过该步骤.
步骤 14
大火焖半分钟，出锅，撒上葱花
步骤 15
配上大米饭，就想问你看饿了没...😄
红烧莴笋五花肉的小贴士
我买的莴笋比较大，一根大概1斤多点，一勺约10ml，调料放的比较多，盐要少放点.
菜谱创建时间：2020-05-07 01:19:27
