面粉加水用筷子搅拌成絮状。
揉成面团。
放10分钟醒面。
揉成光滑面团待用。
肉馅放盆里，加水顺一个方向搅拌上劲，大概5分钟就可以了。水量自己掌握，不要太干。
加葱姜末、蚝油、黑胡椒粉、酱油、盐、料酒搅拌均匀。
加入白菜碎，搅拌均匀。
加入熟油拌匀待用。
面团搓成长条，钝刀切剂子。
擀皮。
包饺子。
水烧开，沸腾前下饺子煮，沸腾后煮3分钟，加半碗凉水，盖锅盖水沸腾后开盖再煮2分钟就差不多了。 有自己的方法更好。
煮好了捞到盘子里。
咬一口尝尝～