之前看过ins的一个视频,一直念念不忘的一款蛋糕,毕竟成品稍大,不敢轻易尝试。借着今年生日放假在家,时间充足,复刻一个,但跟原版又不太一样。
原味海绵蛋糕用了MissUnicorn独角兽的配方,https://www.xiachufang.com/recipe/103938503/
1个6寸+1个8寸。
巧克力麦芬用了ouyasimi的配方,翻倍做的,
https://www.xiachufang.com/recipe/100593210/
鼻子和眼睛是用了棉花糖自制的翻糖,揉出需要的形状,参考莉莉菲的配方。
https://www.xiachufang.com/recipe/104215648/
过程图没有拍多少,所以用视频截图了,有些是我做的过程图。
小熊立体蛋糕的做法步骤
步骤 2
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2.奶油稍微抹匀即可,身子与头连接的地方用刀切出斜面。
步骤 3
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3.六寸海绵蛋糕制作步骤相同,抹匀奶油,切成圆形。
步骤 4
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4.把小熊的头和身子连接,表面稍微抹一层奶油。
步骤 5
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5.把做好的巧克力麦芬蛋糕揉碎,加适量黄油(玉米油也可以),捏出耳朵、胳膊、腿、尾巴。
步骤 6
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6.把耳朵、胳膊、腿、尾巴连接好,可以加牙签一类的固定,但吃的时候要小心。
步骤 7
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7.眼睛、鼻子沾上融化的巧克力冷却后,固定在相应的位置。
步骤 8
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8.开始裱花,一定要从下往上的顺序。
步骤 9
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9.眼睛和鼻子周围裱花的时候要小心一点儿。
步骤 10
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10.完成。
步骤 11
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小草的裱花嘴,有点长了。
步骤 12
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像一只穿着吉利服的小熊。
步骤 13
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一个实实在在的小胖子。
步骤 14
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丝带装饰一下。
步骤 15
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蜡烛还挺配。
菜谱创建时间:2020-05-07 07:55:33