乳酪布丁 Cheese Pudding

将焦糖酱倒入模具，凝固备用。

奶油奶酪室温软化，搅拌至光滑细腻。

加入砂糖，搅拌融合。

加入蛋黄混合后，再加入全蛋液混合均匀。

少量多次倒入温热的牛奶。

加入柠檬汁，过滤。

倒入固底模具或布丁模，在烤盘中加入2cm高的热水，160℃加热40～45分钟。

冷却后放入冰箱冷藏过夜，再从模型中倒扣出来。