1土豆去皮 2切片泡清水中洗去表面的淀粉 3沥干备用 4锅里放适量油加热 5放入土豆片翻炒一分钟 6倒入适量的水（骨头汤更好） 7放入20几颗豆豉，盖上锅盖煮熟（烂的程度自己把握，不能煮得太过火，约5～7分钟） 8出锅前放适量盐、耗油、生抽、愿意吃味精或鸡精也可以放一点 9葱花放汤碗中，将土豆片汤倒入即可。
喜欢香油味的可滴几滴香油…