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小咸沙拉肉松包的做法

小咸沙拉肉松包

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作者: 广州雨滴
广州雨滴
选自Tinrry的奶盐小面包的坯方

用料

小咸沙拉肉松包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

夏天先把水和蛋提前冷藏,然后把所有面包坯材料除黄油外放入厨师机或面包机揉至粗膜状态

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出面团,放进软化好的黄油(我是放植物油),然后把面团用切板切成小块放入揉入完全扩展状态

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面团向下收口室温静置40分钟左右

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面团排气后分成8等份搓圆醒15分钟,我这里做了两份

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取醒好的面团擀成长倒三角形,边擀边再次排气,然后裹上沙拉肉松从上自下卷起,全部卷完放烤箱35度发一个小时,然后上下火180烤11分钟左右,温度视各人烤箱决定

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松软好吃

小咸沙拉肉松包的小贴士

夏天揉面一定要把液体材料冷藏,揉面必须控制温度

菜谱创建时间:2020-05-08 11:34:45
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