米糕(大米发糕无泡打粉)

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作者: 素素T
童年的味道

用料

米糕(大米发糕无泡打粉)的做法步骤

步骤 1

大米淘洗干净加水浸泡一晚,第二天沥干水分加少量水放料理机打成糊,加面粉和酵母拌匀发酵

步骤 2

这是加入面粉后的浓稠状态

步骤 3

加入面粉和酵母后要搅拌均匀,呈无颗粒状态

步骤 4

温暖处发酵大概一小时,看状态,有明显发起来就可以了,发酵完成加入糖搅拌均匀

步骤 5

倒入纸杯

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步骤 6
步骤 6

水烧开放入蒸笼,中大火蒸15分钟闷3分钟

步骤 7

完美出锅

步骤 8

超级松软

步骤 9

好吃😋

米糕(大米发糕无泡打粉)的小贴士

打磨大米的水一定要少,能打得动就行

菜谱创建时间:2020-05-08 13:44:25
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