锅中水烧开，依次放入方腿、综合蔬菜（青豆，玉米，胡萝卜）和虾仁焯烫一下。
炒锅里放入3勺油，加入鸡蛋翻炒。
加米饭翻炒，加入盐、味精和葱花调味。
放入焯烫滤干的蔬菜丁、火腿和虾仁翻炒均匀，起锅前撒一些葱花即可。