在一大碗内，混合面粉、细番薯粉以及食盐，备用。
在另一小碗内，将切碎的泡菜，葱段，泡菜汁和凉白开混合备用。（也可以直接将这些食材直接倒入面粉内混合）
将所有泡菜湿材料倒入干面粉内，混合搅拌均匀即成泡菜饼面糊。
将所有的蘸酱配料混合备用。
铸铁煎锅内倒入2汤勺油，中高火加热，倒入一半的面糊，摊平慢火煎制。底部定型且带微微焦色后翻面继续煎制，直到另一面也香脆金黄带微微焦色即可出锅。撒上白芝麻，蘸着酱吃，美味又饱腹。