鸡排汉堡🍔

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作者: 宋辰汐

用料

鸡排汉堡🍔的做法步骤

步骤 1

除了盐,黄油之外的材料,混合搅拌 面包机揉面15分钟后加入1.5克盐,20克黄油,继续揉面15分钟出薄膜

步骤 2

盖保鲜膜,26-28度左右发酵40-60分钟 发酵两倍大后取出

步骤 3

分割一样大小的面团,盖保鲜膜静置20分钟,静置完成后揉圆 发酵40-60分钟,我一般是烤箱发酵,烤箱里放碗热水保持湿度

步骤 4

发酵完成后,表面涂蛋黄液或者水,撒芝麻,180度15分钟

步骤 5

取出,非常松软

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步骤 6
步骤 6

准备一块鸡胸肉,剁碎加蛋清摔打一会儿,上劲

步骤 7

加入少许蛋黄,一点玉米粒,少许淀粉,少许黑胡椒,一点盐,搅拌均匀即可

步骤 8

锅里倒油,煎鸡胸肉饼煎至两面金黄即可

步骤 9

好了

步骤 10

切开面包,加入喜欢的配菜 番茄,芝士,沙拉,生菜,鸡蛋都可以

步骤 11

💗

菜谱创建时间:2020-05-08 22:50:17
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