提前一晚泡好的黑豆用高压锅压烂
压好的黑豆用搅拌机打碎
打碎的黑豆加生抽，老抽，糖，芝麻，熬至粘稠
大概这样就可以了，春酱就制作好了
将猪肉，包菜，土豆，洋葱切块。蒜切蒜末，葱切葱花（因为我家没有黄瓜了，切点葱丝替代）
锅内热油，可以稍微多一些，炸春酱，炸好捞出备用
放入葱花，炸葱油
炒肉，怕腥的可以提前用料酒生姜腌制猪肉20分钟
猪肉炒至变色，加入配菜
配菜炒软，加蒜末和春酱，大概五分钟蔬菜就会出水，觉得太干可以加一点点水，觉得颜色不够可以再加一点点老抽或者糖
大概十分钟就炒熟了，出锅前可以用水淀粉勾芡
炸酱浇在煮好的面条上，摆上葱丝或者黄瓜丝，就可以开吃了
炸酱面配韩国泡菜真的很好吃！
1.甜度可以根据自己的喜好来增减 2.春酱吃不完的密封冷藏保存能吃很久