面粉中打入一颗鸡蛋，加8g泡打粉，4g小苏打，5g食盐，15g食用油。240g温水分三次加入，每次抓匀后再加下一次，揣至面团成型，表面光滑
面团表面刷一层食用油，裹上保鲜膜放入冰箱冷藏8小时，低温发酵。早上起来将面团拿出静置半小时回温
发酵好的面团抻长，撒上黑芝麻，压成长方形，切成宽度均匀（0.8左右）的条状，两条摞在一起，用沾水的筷子在中间压一下，再捏紧两端
锅中烧热油，筷子放进去冒泡时，即可下锅炸
炸至金黄捞出控油，松软香脆的小油条就做好了！