第一步最费神，把小龙虾刷洗干净，去头和去虾线
准备蒜末，姜片和洋葱茸。推荐拉蒜器神器，超好用
这是我准备的十三香调料，美国的中超调料还是有限，特别是买不到豆蔻，有点失望，豆蔻其实比较重要，出香味的。国内的朋友不用这么麻烦，超市和淘宝上可以直接购买香辣小龙虾大料包或者十三香调料包
之前做波士顿龙虾的时候用掉一部分香辣小龙虾调料，没有一整包调料，我加了一部分麻辣香锅的底料，➕两勺红油豆瓣酱➕小半勺甜面酱提味
锅里倒入少许宽油，小火烧热，下十三香调料炒出香味，然后下步骤4的调料，然后加入洋葱和一半的蒜末，留一半蒜末起锅前加入
然后倒入小龙虾翻炒，加入一勺老抽，一勺生抽，两勺蚝油，加入适量料酒去腥
加入啤酒，如果两瓶太多，可以留一点喝😝，翻炒直到汁差不多收干，再加入剩下的蒜末继续翻炒至汤汁浓稠
盛盘后即可开吃啦，如果更讲究一些的可以用香菜🌿装饰一下，我家没有啦😝