鸡蛋洗干净然后将鸡蛋打入碗中,用一半的壳做容器,使用温开水倒入鸡蛋壳中,3个半的鸡蛋壳的水就可以,打蛋器搅拌均匀,最后用漏网把打出的气泡捞出扔掉,撒入适量的虾皮,大火蒸11分钟就好(11分钟是指蒸锅添水烧开多算了2到3分钟时间,水是烧开的情况下蒸的话也就是8分钟)
小的孩子有虾皮的味道就足够了,大点的孩子就可以放点酱油了等调料吃也好吃.