准备好干货材料，一个猪肚，半只鸡。
先洗干净猪肚。猪肚先用清水搓洗两遍：将清水放入猪肚内，然后用手把猪肚搓一搓，把猪肚内的脏东西倒出来，再放清水入内搓洗。接着，要加生粉和盐到猪肚内，搓洗三遍（如果猪肚比较干净，可以生粉加盐搓洗一次即可）。往猪肚内倒入少许生粉和盐，对整个猪肚进行揉搓。每次搓30秒后，就可以先将脏物倒出来，再加清水冲洗。
放猪肚内壁洗到比较光滑，没有明显的脏东西或者粘稠组织时，就表明猪肚洗干净了。
将猪肚进行焯水。把猪肚放进锅内开水中，煮5到10分钟，进行焯水。然后捞出猪肚，放凉少许。
把猪肚切成小块。
整个猪肚都被切成了小块。这样煲起来比较好入味，小块猪肚也容易煮软。
鸡肉要先砍块。
把鸡肉焯水。把鸡肉放进锅内开水中，焯水5分钟后捞起。
焯水过后的鸡肉。
把干货材料洗干净（胡椒不用洗，枸杞另外放）。红枣里面的核要先剥出来。
整颗的胡椒粒要碾压成碎粒。由于工具有限，我家没有直接碎胡椒粒的器皿。我把胡椒粒平铺在保鲜膜上，上下用保鲜膜盖着。然后用一个玻璃瓶，在保鲜膜上面来回滚动过次，直至胡椒粒被压碎。碾压的时候最好底下垫着一张干净的纸，以免保鲜膜破了，胡椒粒会冒出来。
把所有材料放进锅内。枸杞先不放。
放入适量的水。开始煮汤。
先用大火煮30分钟，再用中小火煮1个小时。出锅前五分钟，放入洗净的枸杞和适量的盐。
一锅美美的汤，大功告成。这锅汤真是又浓又香，感觉进口的都是精华。