油豆腐对半切
将半肥瘦肉剁碎、(冬菇、马蹄、葱切碎），加入盐、糖、蚝油拌均淹15分钟。加入水淀粉拌均后再加少许油拌均
将调好味的肉碎填平油豆腐
用平底煎锅加入生油，将肉碎的一面朝下摆好开小火
盖上盖子不用加水大约煎4分钟（这样煎出来不会干），记住小火喔
蚝油、生抽、生粉加入水调均淋上
撒上葱花焖1分钟
摆好盘子开吃啦